韭菜(cai)与蒜黄本来就不(bu)(bu)容(rong)易保(bao)(bao)存(cun)(cun)这个大家都(dou)知道(dao)，夏季蔬(shu)菜(cai)更不(bu)(bu)容(rong)易保(bao)(bao)存(cun)(cun)，又不(bu)(bu)能把韭菜(cai)与蒜黄放在(zai)冰箱(xiang)里，放在(zai)冰箱(xiang)里影(ying)响(xiang)容(rong)易有气味(wei)，影(ying)响(xiang)其(qi)他(ta)蔬(shu)菜(cai)的质(zhi)量(liang)，韭菜(cai)和(he)蒜黄应该怎么保(bao)(bao)存(cun)(cun)呢，保(bao)(bao)鲜(xian)韭菜(cai)和(he)蒜黄的窍门有哪些，下(xia)面由小编为你一(yi)一(yi)解(jie)答(da)。

　　清水浸泡法：以韭菜为例，首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。
　　菜叶包裹法：同样以新鲜的韭菜为例，将其整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的韭菜和蒜黄存放3～5天。
　　其实以上(shang)两种方(fang)法(fa)的(de)道理都很简单，无(wu)论是(shi)清水(shui)浸泡法(fa)还是(shi)菜叶包裹法(fa)，因其可以防止韭(jiu)菜和(he)蒜黄的(de)水(shui)分流失(shi)，并且能及时补(bu)充蔬(shu)菜所(suo)需的(de)水(shui)分，所(suo)以韭(jiu)菜和(he)蒜黄就不容易腐烂了(le)。